■本报记者 张体儒 本报通讯员 宋峥

“这次培训搞得太及时了，平时忙于日常事务，能静下心来有效学习的机会太少。希望上级能多组织几次！”刚参加完培训的任城区市场监管局南苑市场监管所所长邢丽敏感慨地说。

按照国家市场监管总局、省市场监管局“守底线、查隐患、保安全”专项行动的工作部署，为进一步增强基层市场监管人员的监管能力，加大全市餐饮服务食品安全监管力度，保障广大人民群众身体健康和饮食安全，提升广大人民群众的获得感、幸福感、安全感。8月15日由市食药安委办公室组织的“儒厨大课堂”餐饮服务食品安全监管知识巡回宣讲活动在汶上县、任城区两县区同日开讲，从此拉开为期14天县市区全覆盖的巡讲活动序幕。

本次巡讲由济宁市食品药品安全委员会办公室从“济宁市餐饮服务食品安全与健康专家库”中选派17人组成宣讲团，宣讲对象主要面向各县市区基层市场监管所餐饮食品安全监管骨干、各重大活动保障餐饮服务提供单位（含隔离点供餐单位）、网络订餐第三个平台食品安全管理员、商业综合体餐饮服务聚集区食品安全管理负责人。

市食药安委办公室有关同志介绍说，宣讲内容主要包括“餐饮服务食品安全日常监督检查”“食品安全事件应急处置”以及“制止餐饮浪费和禁食野生动物”等有关知识，这次宣讲活动不仅是落实“守查保”专项行动工作部署，更是提高基层监管人员餐饮食品安全监管能力，守牢食品安全底线的基础性工作，也是一次对县市区餐饮服务食品安全监管队伍的大练兵。