本报泗水讯（通讯员 邹传智 朴海莹 刘楠）今年以来，市制造强市建设泗水指挥部食品产业专班立足食品产业基础和发展优势，抢抓预制菜发展黄金机遇期，全面布局预制菜产业发展，引导支持食品攀登企业向预制菜产业方向转型升级，加快食品传统产业向新业态、新模式发展。

高规格组织实施。出台《关于加快培育百亿级预制菜产业集群的意见》，成立以县委书记、县长任组长的工作领导小组，科学设置5个专班，实行专班推进机制。强化要素保障，在土地、能耗等方面优先为预制菜项目提供保障。建立定期调度督导和会商推进机制，对各专班工作成效和产业发展情况进行评估。

培育优质龙头企业。借助我市制造强市建设活动契机，利用助企攀登解难题，对鸿润、味珍、利丰等龙头企业，全部纳入包保服务范畴，制定“一企一策”个性化帮包助推方案，形成预制菜强企方阵。加大力度推动部分预制菜品类全面达产，筛选一批预制菜生产优势企业纳入“专精特新”“瞪羚”“单项冠军”等优质企业培育库。

打造预制菜产业链条。对预制菜发展意向企业进行分类梳理，确定预制菜重点培育企业和菜品，着重完善鸿润、鸿毅、利丰等预制菜龙头企业基本情况和产品信息，绘制泗水县预制菜产业链图谱。支持现有预制菜企业拓展延伸链条，创新产品、扩大产能，丰富产品门类，实现企业持续攀登进阶。联合县内30余家食品生产企业，成立预制菜产业联盟，致力共同打造集原材料供应、生产加工、冷链配送、平台研发、电商、金融于一体的预制菜产业集群。

强化预制菜品牌建设。制定并推动落实《泗水县“预制菜”产业发展宣传工作方案》，宣传泗水预制菜产业政策、推介预制菜产品，提升知名度。深化推进区域品牌建设和企业品牌培育，筛选体现泗水地域特色的全羊、粘乎鸡、四喜丸子、火烧等特色的预制菜品逐一进行预制化研究，打造“泉乡泗水”“泗味聚泉”“泗泉食美”等公共品牌，注重品牌共建、共享。鼓励柳絮、锦川、鲁丫头等预制菜品牌申报国家驰名商标，壮大预制菜“泗水品牌方阵”。