本报任城讯（通讯员 王磊）9月1日，“中华老字号”企业——山东玉堂酱园有限责任公司科学技术协会成立大会召开，何景春董事长当选第一届科协主席。

玉堂酱园坚持守正创新，近两年投入6000余万元，进行了大规模的技术升级改造工程。通过对设备工艺创新，酱腌菜改进了脱盐脱水工艺，严格控制菜坯食盐含量；改进了瓶装产品灌装线，实现了自动封盖，杀菌、冷却、打包，有效地保障了产品质量；腐乳车间引入国内最先进全自动化设备，从泡豆、打豆磨浆、制坯到包装成品一体化生产，提高了产量与技术水平。为了生产更加优质的面酱产品，玉堂新建设石磨面粉车间，采用全新国内先进石磨工艺面粉机组，生产面酱采用精品小麦粉，让玉堂甜面酱生产原料及过程全产业链可查、可控、可溯源。