2024年02月04日
第04版:

腊月十七的南张大集

本报记者 成果

腊月十七是星期六,灿烂冬阳已透出喜迎新春的暖意。从太白湖畔自驾任城区南张农贸市场,导航直上内环高架,19公里只要20几分钟就到。这是一条很长的大街,让手机镜头来搜索乡村大集的宝贝吧。

现磨香油,旋转的铁锅里,压榨过的芝麻,被两只油锤持续捶打。慢慢的香油浮上来,麻汁沉下去,这老技艺只有乡村集市才能看到。

卖砂糖橘的,炒花生葵花籽的,还有缤纷的糖果和玩具……杀鸡的摊位最热闹,围了很多备年货的乡亲。

馓子是济宁人必备的年货,女摊主一遍遍介绍说,细条的可以调生菜,粗条的当零食最好吃了。

猪肉摊老板忙不迭地剁着排骨,在这里买了肉可以免费做香肠,猪心猪肝等等也单独码在一边。

江南江北的新鲜水果特别全,桑椹、草莓、红提、苹果、脐橙、甘蔗、圣女果……红红的山楂有大五棱和甜红子,摊主熬好了糖浆,可以现场体验串糖葫芦。

集市最红的是福字、对联、红灯笼,兼营各类花花绿绿的工艺盆栽。复古的爆米花锅子,不再是以前黑乎乎地烧煤炭了。

传统的锅拍子30元1个,稀缺性、老技艺、高水准,承载着工匠精神和地域文化,不仅实用,也成了历史与文化的符号。

大集是最有想象力的,吃的用的玩的,就像这街上飘过的五颜六色的气球……

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