2024年06月15日
第03版:

鱼台灰灰菜

安徽合肥 王和军

我的老家是济宁鱼台。记得那是五六月份的下午课后,同学们或三五成群,或单独就去田地旁、山坡上、树林中割猪草了。我想起的猪草有灰灰菜、荠荠菜、蒲公英、刺苋芽、小蒜、水芹、面条菜、猪毛菜、小蓟菜、车前草、白蒿苗、扫帚菜、蕨菜、葛兰叶等。当然,树上的槐花、榆钱等也是猪的美食。

现在的人分不清灰灰菜和荠荠菜,我特意查了资料。

灰灰菜是一年生草本植物,高60厘米到350厘米,茎直立,粗壮,有棱和绿色或紫红色的条纹,多分枝,枝上升或开展。而荠荠菜的根,是须状分枝,颜色是灰绿色或桔黄色。

这样就可以简单区分两者了。

那时,结束了一天的学习,脑子也疲倦了,回归大自然去呼吸田园清新的空气,头脑就特别的清爽。

交猪草,还有过一桩趣事呢。有个少年,鬼点子比较多,人称机灵鬼。一次,他上交“作业”时,在筐子底下放块石头来压秤,以此来蒙混过关。当然,这样的把戏只能玩一次,第二次就不灵了。

当年,我们打的猪草都按时过秤,上交给单位的后勤部门——副业组,他们再拿去喂猪。那些猪也真是好福气,吃到这么多原生态的绿色食品,自然膘肥体壮。

果然,年底单位杀年猪,每家凭抓阄号领一份肉,有5公斤左右吧。于是,家家户户的厨房就忙乎开了,肥肉炼油,瘦肉煮熟凉拌肉片,还有红烧肉、包饺子等等,忙得不亦乐乎。

上个世纪80年代末,我随单位搬迁来到安徽。入乡随俗,我爱听黄梅戏,其中由马兰演唱的名段《打猪草》,生动活泼,诙谐幽默。听着听着,我脑海里又浮现出当年割猪草的情景。我还在想,如今的猪,可能没有那个口福了,因为人们也爱吃那绿色野菜哩。■刘帝恩 摄影

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