食物就像时间长河里的刻度，标记着每一处细小的节点，在特定的日子里，被赋予特殊的意义。

清明节，除了扫墓祭祀、缅怀故人，最让人念念不忘的就是美食了。

小时候的清明，母亲会用荠菜煮一锅鸡蛋。煮熟后敲碎蛋壳，腌制一会儿，荠菜的鲜香，顺着碧绿的汁水，慢慢浸入到鸡蛋里了。母亲说，鸡蛋是团圆，清明的荠菜最鲜嫩，吃了一年都有好身体。

老家清明节吃馓子，又称食馓、寒具。苏东坡的《寒具》写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”清明食馓，是因为清明前的寒食节不可动火，而馓子易保存，提前炸好一些，可在禁火期间食用。

北方人喜欢面食，清明的美食里，就有子推馍，是为纪念晋国名士介子推而命名的。去山西旅游时，我一见子推馍就被吸引了。它是盛装打扮的馒头，中间夹枣、核桃等，上面有顶子，顶子四周贴了面花，面花有燕、虫、蛇或文房四宝。面花常见的龙凤造型，寄托了对子女成才的期望。

每年清明，街头会有卖青团的人。它由艾叶汁和糯米粉做成，内各种馅料，本是江南小吃，逐渐风靡全国。我独爱豆沙和蛋黄馅，每年都买几个尝尝。一口下去，糯韧绵软，不甜不腻，有着淡淡的青草香。

不同地方的青团，有不同的名字：清明粿、艾粿、清明粑等，是以前清明节必备的供品，用来表达对先人的思念。而青色也象征生命和健康，寓意长寿，团状则象征团圆和完整，寓意美满。

“清明螺，赛肥鹅”，清明也是吃螺蛳的最佳时节。此时的螺蛳鲜嫩肥美，肉质紧实，口感居全年最佳。清炒或酱爆螺蛳，在很多饭店是招牌菜。清明假期，喝一杯啤酒，嘬一口鲜味，别有一番风情。

不同地域有着不同的清明食俗，客家小吃艾糍、畲族特色乌稔饭、福建暖菇包和润菜饼、广西五色糯米饭、潮汕朴籽粿、山东的葱蛋饼……每一款都令人垂涎。

缅怀与美食在清明时节融合碰撞，让人唤起味蕾的记忆，也更加深了对传统文化的理解和认同。或许，这才是清明的意义。