■济宁日报全媒体记者 汤伟

通讯员 段新朋

6月21日，2025中国大蒜年会暨金乡大蒜产业高质量发展之“蒜”链创新大会在金乡县举行，400余位国际国内贸易商代表、专家学者、业界精英汇聚一堂，共同探索大蒜产业全链条升级的创新路径，为金乡大蒜产业的高质量发展注入澎湃动能。

在高度的产业聚焦中，金乡这场大蒜“盛会”开门见山，以“全球视野·创新赋能”为主题拉开了帷幕。

值得注意的是，此次大会吸引了众多大蒜进口国驻华使馆代表以及国际蒜企参与，作为已连续举办30多年的国际性大蒜盛会，此次齐聚金乡的国内外专家学者，将为当地大蒜产业发展贡献怎样的智慧？

“2024年中国大蒜出口总额达31.5亿美元，其中6.98亿美元的大蒜出口到印度尼西亚。”印度尼西亚共和国驻华大使馆贸易参赞韩普迪表示，印度尼西亚已成为从中国进口大蒜的第一进口国，希望两国不仅可以深化贸易合作，还可以深化供应链管理、农业物流投资和农业技术知识共享等领域的合作。

金乡县常年种植大蒜60万亩，带动周边种植超过200万亩，不仅是大蒜的种植中心，更是全国乃至世界大蒜的集散中心、加工中心、出口中心和价格形成中心。金乡县依托国家骨干冷链物流基地建设，深度融入全球大蒜产业链供应链体系，培育自主进出口权企业900余家，跨境电商经营主体达到80余家，建设海外仓7座，产品出口170多个国家和地区。“金乡大蒜”享誉海外，“世界蒜都”成为共识。将来，金乡县将依托自身在大蒜产业领域的独特优势，推动大蒜医药创新，结合AI药物研发、抗体偶联技术等前沿科技，实现大蒜产业从传统加工向“医药+科技”深度融合的转型升级。

科技赋能，打通产业链中关键技术和环节的“任督二脉”，金乡县积极推进新品种培育、延伸大蒜产品加工链条，培育新质“蒜”力。在当天上午举办的“大蒜王”和“高产王”评选中，作为全球首例“大蒜电子加速器诱变育种试验”优中选优培育的功能性新品种，金乡县高河街道郭七楼村杨春玲参选的“金蒜5号”新品种，以亩产6030.6斤摘得本次大会的“高产王”桂冠，刷新纪录。

为拓展延伸大蒜产业链，金乡县树牢“大食物观、大健康观”理念，新加坡奥兰、美国喜万年、北京首农等70余家国内外知名企业落地金乡，培育市级以上农业产业化重点龙头企业达到102家，年加工大蒜300万吨以上，农产品加工转化率达到82%，研发出大蒜素胶囊、发酵黑蒜、蒜氨酸口服液等9大系列105个高附加值精深加工产品，满足了消费者对健康食品的需求。

为助力大蒜等农产品“走出去”，金乡县构建了“特色产业+区域品牌+农村电商”大蒜电商产业发展模式，大力发展“互联网+”农产品冷链物流。在冷链物流助力下，金乡大蒜产业迎来了新的增长极。目前，金乡已建成农业农村部定点市场3处，6个电子商务园区、2个省级跨境电商聚集区，农产品贸易及冷链物流产业年销售额360亿元，网络销售大蒜及其制品达6.5亿元/年，平台同类别产品排名第一。

以“人才活水”浇灌“产业之花”。近年来，金乡县与中国科学院、中国农科院等40余家高校院所建立战略合作关系，柔性引进院士9人、行业专家教授80人，建成运营“中国大蒜功能食品研究中心”“山东省营养与健康食品创新中心”，打造山东省大蒜工程技术研究中心、省级院士工作站等24个高能级科技研发平台，大蒜全产业链国际自主知识产权68项。

“一颗金乡蒜，情系千万家，‘链’动全世界。”金乡县委书记郑士民表示，大蒜产业高质量发展是一项环环相扣的系统工程，唯有以全球视野洞见未来，以链式思维聚合优势，以科技创新驱动变革，方能不负“世界蒜都”盛名，方能在中国式现代化的壮阔征程中书写更加璀璨的金乡篇章。

以科技破壁，以数据赋能，以全球视野重构价值链——金乡正以一场全球瞩目的产业创新实践，生动诠释农业高质量发展的深层逻辑。