■济宁日报全媒体记者 薛坤

通讯员 绪言 吴丛

“不出十五就是年”。新春佳节，济宁源尚农产品批发市场迎来一波销售高峰，港口直发的整柜果品与往来穿梭的厢货三轮相映成趣，大宗批发与散客零售各取所需，丰富着广大市民的节日餐桌。围绕“惠农利民”整体定位，经过数年发展，源尚已经成为鲁西南地区重要的综合性果蔬集散枢纽及多个果蔬品类的价格形成中心，为区域农业高质量发展打下坚实基础。

洛川、花牛、阿克苏……十余种苹果涵盖高、中、低档价位，带有“平安喜乐”“恭喜发财”等字样的“节日限定”苹果，成为走亲访友的爆款产品。在刘氏果业批发档口，十多名工人正对刚刚卸下的苹果进行挑拣分级，经过分级后苹果将按照品种、产地、大小等分成更加精细的价位段，方便采购商挑选。批发商刘勇告诉记者，档口的精细化分拣和源尚的透明化管理，帮助他在入驻两年多的时间里，实现了4倍以上的业绩增长，日均出货量在1500筐以上，春节期间更是连创新高。

2022年下半年，刘勇从济宁城南的一处批发市场搬入源尚，更大的经营面积和更加规范的管理体系，让他的苹果批发业务进入了发展快车道。“市场对入驻商户进行扶持，给予免除管理费等一系列优惠政策，再加上透明化的管理模式，把我们的综合经营成本压低了三四个百分点。”刘勇告诉记者，作为水果行业里的“大宗”品类，苹果的利润非常微薄，批发商依赖走量维持经营，因此3到4个点的综合成本压缩，就成为了源尚苹果批发商们建立市场优势的关键因素之一。而降低的经营成本直接反映到消费端，市民购买苹果的价格也随之降低。“特别是市场配套的冷库建成后，让我们的周转调配更加灵活，能够根据市场行情变化、果品品质等情况迅速调整库存策略，抢抓市场先机。”说起今后的经营规划，刘勇信心满满，“现在源尚已经逐渐成为鲁西南地区的苹果价格形成中心，我计划丰富现有品类，增加梨等水果配合销售，也想着在较好的产区尝试订单农业，在进一步稳定进货渠道的同时，优化分级包装体系，走品质化发展路线。”

依靠“直通一把手”的扁平化管理方式和“与商户共同成长”的经营理念，源尚在近年来实现大跨步飞跃，日均交易额从建成之初的“百万级”提升到“千万级”。落实惠农利民理念，市场设立“自卖区”，给予免除进场费用等优惠，吸引百余家自卖农户进驻交易。而火热的销售场景带动上游批发体量，让商户们有了“产地直购、整柜进货”的底气和充足的议价能力。

2024年5月份，在潍坊做了十多年水果批发生意的张波来到源尚考察，让他更加坚定了返乡创业的信心。“整个市场非常规范，基层商户遇到问题，可以直接联系到市场管理层，效率非常高，市场人气很旺。”没有固定档口，张波只能用货车停靠在市场走道里销售，但短短几个月的时间，他的榴莲销量就从200多箱猛增到2000多箱。而更让张波没想到的是，源尚管理方并没有仅仅停留在“场地出租者”的角色。在看到市场对榴莲的旺盛需求后，源尚主动帮助他对接广西的多个进出口岸和泰国、越南等种植园区，搭建起从产地采摘、整柜通关到一站直达济宁的供应链路，大幅降低了运营成本。“过去拿货，要倒几层手，价格高，运输时间长，现在整柜直发，从泰国产地到济宁市场只需要8天，新鲜度和价格都有保障。”张波表示，产地直发的整柜进口模式，大幅压缩了进货成本，济宁市场上的榴莲零售价从五年前的每斤90元左右，稳步回落至30元左右，他也从普通经销商跃升为区域一级批发商。

随着中央厨房及农产品智慧物流基地建设项目(二期项目)的建成投用，项目整体冷链储存能力达到55万吨，周转效率与辐射范围大幅提升，源尚作为农业全产业链服务平台的核心仓储物流优势进一步放大。“我们还探索了社区市集模式，依托源尚的体量和管理优势，向直面市民的零售端延伸，打造逛、购、吃、玩一站式消费场景。”山东源尚农业发展有限公司负责人孙洪江表示，目前源尚带动直接就业近7000人，成为农业增效、农民增收、就业增加、消费升级的强力引擎。