■通讯员 刘楠 宫玉坤

3月4日，走进泗水经济开发区的山东省裕时食品有限公司生产车间，董事长梅天涛指着眼前的生产线介绍：“我们采用立体化设计，花生米通过振动槽和提升机在三层楼之间有序流动。”顺着他的手指望去，管道穿楼而过，能将加工好的花生从二楼输送下来。一楼自动包装机可将成品精准封装，并由机械臂码放整齐。来到核心区域，有几台被称为“花生体检机”的设备。梅天涛说：“在这里，花生要经过多次筛选，相当于‘做彩超’，任何一粒不合格的花生都逃不过它的眼睛。”筛选合格后，花生还要经过自动称重机精准计量。从投料到成品，一粒花生在这里的旅程，只需要80分钟。

这样的现代化生产场景，正是泗水县花生产业厚积薄发的生动写照。

泗水县坐落于山东省西南部，这里四季分明，光照充足，水质纯净且富含锶、偏硅酸等矿物质，正是这片得天独厚的土地，孕育出了享誉全国的“泗水花生”。作为“中国花生之乡”，泗水县种植花生历史悠久，常年面积稳定在10万亩以上，年产值约1.6亿元。2001年，泗水县被中国优质农产品开发服务协会命名为“中国花生之乡”。2010年，“泗水花生”又获得农业农村部农产品地理标志保护。2025年，全县花生单产达到288公斤/亩，总产2.9万吨。沙质土壤与优良品种的完美结合，让这里的花生颗粒饱满、品质上乘，为精深加工奠定了坚实的原料基础。

好地还需好法种。泗水县不断加强与各级花生科研院所的技术合作，形成了“优质花生标准化生产技术规程”，先后选育出高抗、高油酸花生品种金冠1、金冠308、金冠302等。依托山东金诺种业有限公司，全县建设了5万亩省级花生良种繁育基地，可产花生良种1700万公斤。花生备案登记新品种达到9个，为县域及周边地区提供了充足的优质种源。泗水县连续实施花生良种供种补贴服务项目，2025年，全县花生良种供种服务面积1.3万亩。同年，全县开展花生绿色高产高效行动创建，成功打造了5个百亩田、3个千亩方和1个万亩片，有效辐射带动了全县粮油作物的大面积增产。同年，借助花生良种统一供种和绿色高产高效项目，全县推广ARC菌剂5000亩，科技兴农的成效正在田野间不断显现。

有了优质的原料，如何实现价值最大化？泗水的答案是培育龙头企业，推动产业集群发展。目前，全县花生及花生制品加工企业已达30余家，初步形成了以锦川花生、慧丰花生、雅美花生、涵坤飞翔为龙头的花生制品加工产业集群。按照“龙头企业+基地+农户”的发展模式，全县带动县域及周边县市花生种植面积达73万亩，年生产加工花生及其制品20万吨，年销售收入突破10亿元。产品涵盖花生皮果、分级花生仁、脱皮花生仁、烘烤皮果、油炸花生等休闲食品和花生油制品，以及黑花生、七彩花生等特色系列，口味丰富，包装规格多样，满足了不同消费群体的多元需求。

作为全县花生加工产业发展的主阵地，泗水经济开发区正加速推动企业集聚和产业升级。泗水经济开发区党工委副书记、管委会副主任孔祥慧说：“我们以开发区为载体，持续优化产业生态，通过精准招引头部企业、搭建产学研合作平台，引导花生产业向高端化、集群化发展。目前，园区已吸引裕时食品等多家龙头企业入驻，初步形成了从粗加工到精深加工的完整产业链条。”她介绍，下一步，开发区将发挥引领作用，加大对龙头企业的培育力度，延伸产业链条，推进产业集聚，推动花生产业链条向价值链高端攀升，以园区“聚变”带动产业“蝶变”。

在夯实一产、做强二产的同时，泗水县还积极引导花生产业向创意休闲农业延伸。将本土花生文化融入产品研发，“醉功夫”花生系列应运而生，其包装设计融入时尚元素，既保留了传统风味，又契合现代消费审美，进一步提升了产品的附加值。销售渠道也在不断拓宽，花生加工企业在保证线下平稳生产与销售的基础上，通过组建电商平台，着力推进线上销售。线上线下协同发力，让泗水花生从田间地头走向全国乃至世界的餐桌，实现了三产深度融合。

从10万亩种植基地到20万吨加工能力，从80分钟智能生产到年产值数亿元的产业蓝图，泗水县正以科技为笔、产业为卷，书写一粒花生的乡村振兴故事。正如裕时食品车间里那80分钟的旅程所昭示的——传统与现代在这里交融，一粒花生，足以香飘万里。