本报济宁讯（记者 鲍童 通讯员 黄红星） 12月19日，“名菜·名厨·名店”——“好客山东·食在济宁”美食评选大赛在济宁市文化馆启动。活动以评选比赛为平台，广泛汇聚社会力量，挖掘济宁美食资源，讲好济宁美食故事，进一步激发文旅消费活力。

大赛按照“政府引导、市场运作、企业主体、创新发展”的原则，围绕打造“好客山东·食在济宁”品牌，通过公开征集、遴选评审、现场评比、结果公示等环节，发挥“孔孟之乡·运河之都”两大文化资源优势，通过市县乡村四级联动，突出济宁特色元素，激发基层积极性和创造力，把地方代表性的美食菜品、名厨、名店挖掘出来，为游客和市民打造优质的美食体验，推动文旅产业提质增效。

记者了解到，对本次大赛评选出的济宁“名菜、名厨、名店”，市文化和旅游局将联合有关部门组织行业专家、烹饪大师等，对美食背后的文化故事进行研究，深挖美食背后的文化内涵，梳理菜品简介、文化故事、食材配料、工艺流程等内容。同时，通过线上平台和线下活动等渠道，开展济宁美食“名菜、名厨、名店”宣传推荐活动，大力推广济宁特色美食，打响“好客山东·食在济宁”品牌。