小寒，虽未冷至极点，却也到了一年当中最寒冷的季节。所谓隆冬时节，便是从冬至数九寒天开始，经由小寒，再到大寒。

儿时的冬夜，炉火温热，烧煤噼啪作响，火苗舔着炉盖，把水煮沸。此时，要穿上最厚实的棉裤。入冬，最薄的是秋裤，之后的二棉裤，介于秋裤和厚棉裤之间。

厚棉裤是要手工缝制的，近似如今的连体裤，里面都是纯棉花，十分保暖，只是非常厚重，不利于孩童们玩闹，尤其睡前，甚至需要家人的帮助，才能顺利地脱下来。

小时候的冬天显得漫长，菜品过于单调。入冬前，母亲把白菜洗净，晾晒在小院里风干，腌制酸菜。缸也要干净，白菜根朝外，转着圈摆，节省空间，便于发酵。一层白菜一层盐，最后注满清水，大石头压上，塑料布盖好。至深冬，酸菜就可以食用了。

如今的厨房，再摆不下那口巨大的酸菜缸。母亲清空几个大容量的矿泉水瓶子，将白菜切成丝，撒上盐，塞进瓶子中，密封一个月后，又得一罐酸爽可口的冬日美食。