■济宁日报全媒体记者 鲍童

通讯员 李英华 邱鹏翔

在鱼台县张黄镇，济宁市湖珍湖产品有限公司车间里一派繁忙。工人手法娴熟，分拣、检裂、清洗、裹泥、装筐，动作一气呵成。一枚枚鸭蛋在他们手中有序流转，接受一道道工序的“检阅”，车间满是蓬勃生产活力。

而这家曾以传统手艺立足的企业，目前已做到年产5000万枚蛋制品，产值达2500万元，成为当地乡村振兴的标杆。

“我们公司主要经营松花蛋、咸鸭蛋、双黄蛋等产品，鸭蛋日加工量15万余枚，公司旗下有‘湖珍’‘孝贤人家’‘鲁佳里’‘湖珍里’4个品牌，产品销往全国30多个城市。”济宁市湖珍湖产品有限公司总经理付钢介绍。

十年前，济宁市湖珍湖产品有限公司还只是一个靠传统方法腌制生鸭蛋的小作坊，鸭蛋保质期短，产量小，只能销往周边集市。2013年，大学毕业回家创业的付钢决心改变现有经营现状，带领公司产品研发部积极外出学习先进经验和做法，在传承传统技艺的同时，大胆改革创新，用了五年时间摸索出企业发展的新路子。

“以前是传统工艺，无法进行规模化生产，制约了我们的发展。通过创新工艺，选用精良的生产设备，建立标准化生产线和质量管理体系，为养殖户提供生产管理技术，建立标准化养殖场，严把源头质量，并通过‘好品山东’‘济宁礼飨’等打响品牌，提高了企业知名度，扩大了市场占有率。”该公司产品研发负责人朱娜表示。

“公司聘请了专家教我们养殖技术，指导我们建立标准的养殖场，目前有稳定的购销合同，收入很可观。”家禽养殖户赵永远笑着说。济宁市湖珍湖产品有限公司以“公司+基地+农户”的模式，与周边12家养殖户签订订单合作，强信心、扩规模，带领群众实现增收。

与此同时，企业的发展离不开当地政府的支持。张黄镇紧紧围绕农产品精深加工产业链，重点关注企业发展情况，通过一企一策精准扶持，为企业提供人才、资金等帮助，助力企业做大做强。

“现在国家大力发展民营经济，正是我们青年一代干事创业的好时候，下一步，我们将依托鸭蛋精深加工，开发低盐健康系列产品，持续打造‘鸭蛋非遗体验工坊’，不断延伸产业链。同时做大做强电商平台，通过线上、线下结合的方式，让优质湖产品走向全国，卖出好价钱，走向好市场，带动更多村民增收致富。”付钢说。

从家庭作坊到现代化企业，从地方特产到全国品牌，济宁市湖珍湖产品有限公司的蜕变正是鱼台县民营企业发展的缩影，在政策与市场的双重驱动下，“小鸭蛋”正孵化出乡村振兴的大未来。