本报汶上讯（通讯员 刘保忠）在汶上县中都街道阙庄村，一座曾沉寂了多年的废旧厂房如今展换新颜，飘出阵阵醇厚芝麻香。自2024年起，阙庄村依托传统技艺与现代资源整合，打造出独具特色的石磨香油产业，不仅让老手艺焕发生机，更蹚出一条乡村振兴的新路径。

老厂房焕发新活力。村集体将闲置多年的旧厂房改造为标准化生产车间，投入30万元购置自动化香油加工设备，同时邀请本村拥有30多年经验的小磨香油匠人加入。老手艺人与新机器的结合，既保留了古法石磨“低温慢研”的精髓，又提高了生产效率，实现“老底子”与“新路子”的完美融合。

从田间到舌尖的匠心。原料精选本地种植的优质芝麻，经清洗、烘炒、水代法取油等8道工序，最大限度锁住香气，成品色泽清亮、香味浓郁持久。

小香油带动大经济。阙庄石磨香油首年即实现销售收入20万元，带动村集体增收的同时，吸纳15名村民家门口就业。