近日，“中国食品工业协会首席酒体设计师颁证大会暨第十届白酒国家评委第二次年会”在南昌隆重举行。会上，红太阳酒业集团总工程师、国家白酒评委孙守营，正式获聘为中国食品工业协会“首席酒体设计师”。这一荣誉不仅是对孙守营出色专业能力和卓越技艺水平的高度认可，更是对红太阳酒业长期坚持技术引领、科研创新、人才培养与品质提升并重发展的充分肯定。

实力荣膺，彰显行业专业水平

首席酒体设计师评选，是中国白酒行业规格最高的活动之一。参评者需满足三项硬性标准：具备白酒国家评委资格10年以上从业经验、主持开发过3款以上市场畅销产品、在核心期刊发表过专业技术论文。经过为期半年的资格审查、盲评测试和综合答辩，最终从众多申报者中遴选出行业顶尖人才。作为山东白酒技术领域的杰出代表，孙守营总工此次荣膺“首席酒体设计师”称号，可谓是实至名归。

被誉为白酒产业“灵魂工程师”的首席酒体设计师，承担着酒体风味创新、品质稳定性把控的关键技术任务。深耕酿酒事业多年、精研酒体设计的孙守营总工，长期专注于白酒风味研究，以对白酒酿造工艺的深刻理解和敏锐的味觉感知，在传承传统酿造精髓的同时不断探索创新，携手红太阳科研团队成功攻克了多项核心技术难题，打造出一系列具有独特风格和卓越品质的白酒产品，深受广大消费者的喜爱和好评。

获聘国家级“首席酒体设计师”，既是对孙守营总工深厚理论素养、顶级品评水平、丰富实践经验的认可与表彰，也是对红太阳酒业高度重视人才培养和技术创新的最高褒奖。正如中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇在大会致辞中特别提到，本次聘任的首席酒体设计师，具有丰富的从业经验、深厚的专业学识、严谨的工匠精神，不仅对促进科技进步、产品创新具有关键作用，也将成为推动白酒产业数字化转型的中坚力量。

专业引领，彰显特色品质优势

当前，白酒行业正经历新一轮周期调整，市场竞争开始从“性价比”转向“质价比”。在此背景下，全国白酒“首席酒体设计师”荣誉称号的获得，正是企业长期深耕技术人才沃土、坚定品质第一理念结出的硕果，也是红太阳酒业以人为本、技术引领，筑牢特色品质五大优势的生动体现。

在原料把控方面，红太阳酒业建立了5000亩的红缨子高粱基地和2000亩的富硒大米基地，遵循统一选种、统一种植、统一管理、统一收割、统一储存的模式，从酿酒源头进行严格把控，确保每一批制曲、酿酒生产原粮都可溯可查、优质稳定。

在人才培养方面，红太阳酒业一直坚持“引进来”和“走出去”的人才战略，多次聘任、邀请国内知名白酒专家来厂进行技术指导，并通过积极搭建内部平台，成立山东省博士后创新实践基地，为企业的长远发展培养更多高级专业人才，也为红太阳的品质战略再升级打下坚实基础。

在产学研合作方面，红太阳酒业与江南大学、贵州大学、天津科技大学、中国食品发酵工业研究院等多所知名高校和专业机构达成战略合作，全面提升酿酒科技水平和专业研发能力，为企业的创新发展和品质的精进提升提供了强大支撑。

在科研创新方面，红太阳酒业长期坚持推进传统与科技的完美结合，始终走在行业前端，在多项酿造工艺研究项目中取得了重大突破和累累硕果。不仅成功开创了北方五粮浓香跑窖工艺和绵柔酱香工艺，“馥香型白酒关键菌种资源挖掘及产业化应用”项目整体技术，更是达到国际先进水平，顺利通过国家级项目成果鉴定。

在质量把控方面，视质量为生命的红太阳酒业，多年来一直致力于建立全过程、全方位、全员参与的食品安全管理长效机制。每一个生产环节、每一道工艺细节，红太阳酒业都有着严格的技术标准和操作规范，严格把好产品品质的“质量关”，扎实筑牢企业发展的“生命线”。

正是在专业引领筑牢品质特色优势的有力支撑下，红太阳酒业成功打造了一批备受市场好评的优质产品，并获得多个重磅奖项，“祥酒·祥20”荣获“中国酒业新势力大师榜·产品榜大奖”和“中国酒业最具标杆价值品牌奖”，“红1号·手工班”斩获“2025齐鲁白酒酒体设计金奖”，“武氏祠祥酒联名款”获评“2025齐鲁白酒优级产品”……赢得了行业专家和消费者的一致赞誉。

在高质量、可持续发展的道路上，红太阳酒业始终把专业人才培养、科学研发创新、产品质量提升作为企业发展的基石，把坚守初心酿造好酒、坚持不懈打造好产品、保持品质优势当作企业的头等大事。以孙守营总工获聘“首席酒体设计师”、产品获多项重磅荣誉为契机，红太阳酒业在取得人才强企、品质竞胜新成就的同时，也将一如既往依托技术优势，为消费者带来更多优质产品，为推动中国白酒产业的健康发展不断助力。