背景：9月11日，以“尚德守法 共享食安”为主题的第十六届中国食品安全论坛在京召开。本次论坛设立了制止餐饮浪费主题环节，通过播放《“制止餐饮浪费”青少年志愿服务行动》宣传片、邀请餐饮企业分享反浪费经验等形式，号召全社会共同关注并减少餐饮浪费，携手共建“制止餐饮浪费，人人节约”的社会风尚。

观点摘要：制止餐饮浪费行为，怎么强调都不为过。一粒米、一滴油看似微不足道，实则关乎个人温饱与国计民生。我国人口多、基数大，若每个人都浪费一点，总量便相当惊人。据估算，我国每年在餐桌上浪费的食物高达2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。

民以食为天，食以俭养德。反对餐饮浪费行为，不是限制消费，而是倡导取之有度、用之有节的健康餐饮文化。在消费端，需要创新形式，深入开展“光盘行动”，培养“餐餐不剩”的时尚新风。在生产端，完全可以通过菜品创新、提高食材出成率和利用率，减少食材浪费和厨余垃圾产生。此外，还需健全体制机制，紧盯重点平台、重点环节、重点问题，加大反浪费工作监督检查力度。（华峰 辑录）