济宁晚报全媒体记者 李胜男

当清明传统美食遇见现代健康理念，会碰撞出怎样的火花？日前，济宁老年大学308教室变身“节气厨房”，一场充满传统韵味的“清明好食节——手作青团活动”正在这里进行，30余位银发学员通过手作青团、DIY苹果醋等互动体验，在艾草清香中感受传统文化魅力，共赴一场春日里的舌尖盛宴。

活动伊始，学校特别邀请营养师为学员们讲解清明食俗文化，现场演示青团制作技巧。学员们戴上手套，将新鲜艾草汁融入糯米粉中揉搓成团，包裹上豆沙等馅料，动作从生疏到娴熟，一个个碧绿圆润的青团逐渐成形。“揉面讲究力道均匀，包馅一定要细心！”学员刘燕边学边分享心得。随着蒸笼热气升腾，教室里艾香弥漫，大家争相品尝自己的劳动成果，软糯清甜的滋味让学员们直呼“比买的青团更香”！

除传统青团外，活动还融入现代健康饮食理念，增设“苹果醋DIY”环节。工作人员提前备好苹果、冰糖、荞麦醋等材料，学员们按比例装瓶封存，亲手制作春日养生饮品。“回家贴上日期标签，等一个星期就能喝上自酿果醋啦！”学员李霞兴奋地展示作品。活动尾声，学校为每位参与者送上定制食盒，方便大家将青团与苹果醋带回家与亲友分享。

“没想到我这年纪还学会了做青团，孩子们今晚有口福了。”“活动既动手又动脑，还能交到志趣相投的朋友。”学员们纷纷晒出作品，分享活动感悟。

“此次活动将节气文化与生活美学相结合，既让中老年朋友体验了传统手艺的乐趣，也以美食为纽带增进了同学情谊。未来，学校将持续推出更多元的文化实践活动，让‘老有所学、老有所乐’融入日常点滴。”济宁老年大学相关负责人说。