小时候最高兴的事，就是到竹林里挖竹笋。不仅竹笋可以吃，笋叶还可以做斗笠。

茂密的竹林里，一场春雨后，那些尖尖的、毛毛的、紫紫的竹笋，组团似地钻出地面。拿个棍子，把枯枝腐叶轻轻地剥开，一株嫩嫩的笋羞答答地露出来。

奶奶常说：“竹笋嘴尖皮厚，难挖，也难剥皮，但炒起来非常好吃，特别是和腊肉一起炒，入味着呢。”挖回来的竹笋吃不完，奶奶会制成笋干，在没有竹笋可挖的日子里，笋干依然是家里的主菜。

那时上学要到镇上的中心小学，离家远就要寄宿学校，周末回家一次。每周背一袋米和一罐笋干，就是一周三餐的口粮。有时会有几片烟熏腊肉和竹笋一起炒，但是大多时候是素炒的笋干，依然吃得津津有味。

如今，我远离故乡，在外地安了家。每到春夏季节，都要去市场买最新鲜的竹笋，在城市里寻找泥土芬芳的竹笋，回味雨水风霜透过竹林，揉搓着层层叠叠的童年记忆。时光深处，又勾起无限的思乡。