2023年06月25日
第04版:

留在竹林的乡愁

班忠献

小时候最高兴的事,就是到竹林里挖竹笋。不仅竹笋可以吃,笋叶还可以做斗笠。

茂密的竹林里,一场春雨后,那些尖尖的、毛毛的、紫紫的竹笋,组团似地钻出地面。拿个棍子,把枯枝腐叶轻轻地剥开,一株嫩嫩的笋羞答答地露出来。

奶奶常说:“竹笋嘴尖皮厚,难挖,也难剥皮,但炒起来非常好吃,特别是和腊肉一起炒,入味着呢。”挖回来的竹笋吃不完,奶奶会制成笋干,在没有竹笋可挖的日子里,笋干依然是家里的主菜。

那时上学要到镇上的中心小学,离家远就要寄宿学校,周末回家一次。每周背一袋米和一罐笋干,就是一周三餐的口粮。有时会有几片烟熏腊肉和竹笋一起炒,但是大多时候是素炒的笋干,依然吃得津津有味。

如今,我远离故乡,在外地安了家。每到春夏季节,都要去市场买最新鲜的竹笋,在城市里寻找泥土芬芳的竹笋,回味雨水风霜透过竹林,揉搓着层层叠叠的童年记忆。时光深处,又勾起无限的思乡。

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