本报梁山讯（记者 张彦彦 通讯员 黄耀 袁传友 王清龙）8月25日，2023梁山酒曲及酿酒微生物产业技术交流会召开。本次技术交流会以“传承、共享、创新”为主题，来自全国各地的专家、学者及知名酒企工程师进行了技术交流分享。

近年来，梁山县聚焦酒曲特色产业发展，积极引导企业扩大规模，加大科研和技术创新力度，与高校、科研机构开展产学研合作，以产业提质增效和全产业链建设为重点，聚力打造以寿张集镇为核心的酒曲特色产业集群。现已形成规模以上酿酒制曲企业33家，年产酒曲20万吨，从业人员达6000人，酒曲产品畅销全国30多个省、市、自治区，销量占全国的60%，2022年度酒曲产业实现营业收入居全省行业之首。

本次技术交流会为全国酒曲及酿酒微生物行业构建了一个分享交流平台，以讨论产业发展新思路、新模式和新机遇。