河北石家庄 赵海波

在我国古代，冬至是一年的开始，这一天不亚于春节，所以又叫亚岁。

过节自然少不了美食，冬至的美食，自然离不开饺子。40多年前的那个冬至，母亲用白菜做的主料儿，把豆腐过油切成碎丁儿，多放了一些荤油调成的馅儿，味道鲜美得让舌头的记忆一直保存到了今天。

后来的饺子馅儿，从纯素到纯肉，又改成半荤半素乃至鲜虾馅儿，味道也各有千秋，却都无法撼动那一年的记忆。以至每年冬至，无论身在何处，多么繁忙，都要吃上一顿饺子。

大前年的冬至，给老妈打电话，央求她再给我包一份那年冬至的饺子，老妈的回答令我有些意外。原来，老妈打算过些天去外面旅游踏雪。老妈说冬至将至，春已不远矣。饺子固然味美，但人应该有更高的精神追求，趁着腿脚方便，她要感受一下冰雪的魅力。

我不禁在心里为老妈挑起了大拇指，我有点儿落伍了。细细想来，冬至吃饺子的风俗一直没有变，但饺子的味道是回不去了。人们的心境不同了，自然就有了不同的味道。

传统节日需要继承，更需要发展。这让我想起了最近几年新兴起来的冰雪运动。冬至过后，数九寒天正式拉开帷幕。年轻的人们，约上三五好友，找一处户外滑雪场，在冰天雪地中迎风斗雪，既锻炼了意志，强健了体魄，又能增进人们之间的感情。

于是，我发了个朋友圈，今年冬至想滑雪吃饺子的约起。

■张成林 摄影