海南琼海 陶欣宸
包粽子并不复杂,是否好吃,与馅料有很大关系,一般有绿豆馅心、猪肉馅心、鸭肉馅心、麦卉馅心等等。把糯米与馅心和好,就能包出不同的粽子。可以是正三角形、正四角形、尖三角形,也可以是方形、长形。这些形状各异的粽子,放在一起,要用一个大蒸笼文火蒸上半天时间。
端午节还有一些习俗,用黎明前采下的带着露珠的车前草和猪牙菜等,加水炖鸡蛋吃。吃完鸡蛋,再喝尽浓汤,肠胃不容易生病。到山中采得山艾,用来避邪祛病,还要插一把山艾在门边、窗缝。用它熬汤擦身,小孩子就不会遭蚊虫叮咬,也不生疖生疮。