记忆里总飘着股甜香，是张景霞家灶台上熬着的八宝粥，刘红手里刚烤好的油香，李红新拌凉皮时撒的那把白芝麻，也是王淑萍蒸糗糕时蒸腾的热气。这些味道织成了一张网，网住了爱人的青春，也网住了我对回族姐妹的最初印象。

爱人说，初中第一次去张景霞家，推开门就撞上扑面的香气。土灶膛里的柴火哔剥作响，张妈妈的脸庞红扑扑的，系着蓝白格子围裙，上面沾着星星点点的面星。铝锅“咕嘟咕嘟”冒着泡，木盖缝隙里钻出的热气裹着红枣、桂圆、核桃仁的甜香，在屋子里盘旋。张妈妈掀开锅盖，勺柄搅动间，琥珀色的粥汤泛起漩涡。“妮儿，快坐，喝碗粥暖暖胃。”她热情招呼着。爱人攥着书包带，有些拘谨地坐在小板凳上，看着张景霞踮脚从碗柜里拿出印着牡丹花纹的花瓷碗，又用竹筷挑出两颗最大、表皮油亮的蜜枣放进碗里。阳光透过窗棂，在她们戴着的洁白盖头上织出金线，也给那碗八宝粥镀上了一层柔和的光晕。那碗粥太甜了，甜得爱人后来每次想起沙家，舌尖都先泛起蜜意，那些关于青春的回忆，也都染上了八宝粥的香甜。

香是另一种震撼。那时她们刚上高中，住校生每周最盼的就是回家带的吃食。周一一早，刘红总会准时出现在教室门口，手里抱着个印着双喜字的搪瓷缸。她掀开缸盖的瞬间，整个教室都沸腾了——金黄的油香上撒着密密麻麻的白芝麻，表面的裂纹里还渗着诱人的油光，热气裹挟着醇厚的香味扑面而来。咬一口，酥脆的外皮簌簌掉渣，内里却软得像刚弹过的棉花，混着酵母的微酸和油香的醇厚。“你们尝尝，我妈说炸的时候要念‘太斯米’，这样油香才香得地道。”刘红擦着手笑，她的盖头是藏蓝色的，边缘绣着细碎的白牡丹。同学们围在她身边，你一口我一口，不一会儿，搪瓷缸就见了底。刘红看着大家满足的样子，眼睛弯成了月牙，又从书包里掏出几个用纸包着的油香，说是给没来的同学留的。

真正让爱人着迷的，是回族姐妹藏在盖头下的天地。李红新戴着天蓝色的盖头，上面绣着淡雅的兰花，她总是温温柔柔的，像春日里的一缕微风。她用削得尖尖的铅笔在笔记本上一笔一画地写着什么，阳光落在纸上，把那些弯弯曲曲的文字照得像游动着的鳞片。

她们的婚俗更让人眼界大开。张景霞结婚那年，整个张家都热闹起来。送亲那天，爱人跟着队伍来到张景霞家。只见新娘穿着红色的中式嫁衣，上面绣着精美的龙凤图案，头上却蒙着白色的盖头，手里还攥着一束饱满的麦穗。“这叫‘撒金豆’，”刘红在旁边解释，眼睛里闪着兴奋的光芒，“撒红枣、花生、核桃，盼着早生贵子；撒麦穗，盼着五谷丰登。”说话间，新郎带着迎亲队伍来了，他穿着笔挺的西装，脸上洋溢着幸福的笑容。在众人的注视下，阿訇开始念“尼卡亥”，庄重而神圣的声音在空气中回荡。阿訇问一句“你愿意娶她吗”，新郎便大声回答“愿意”，声音洪亮得像敲锣，一连三遍，坚定而有力。当新郎用喜秤挑开新娘的盖头时，爱人看见张景霞眼里闪着光，盖头下的脸比红盖头还红，像朵刚开的石榴花，羞涩又美丽。婚礼上，大家载歌载舞，流水席上摆满了各种美食，油香、粉汤、手抓羊肉……香气四溢，欢声笑语回荡在整个社区上空。

后来参加工作，爱人的同事里也有不少回族姐妹。对门的王大姐就是其中一个。王大姐扎着彩色的盖头，上面绣着鲜艳的花朵，每天早上都会在楼道里跟爱人打招呼：“妹子，今儿想吃啥？我蒸了糗糕，一会儿给你端一碗来。”她的声音清脆响亮。果然没过多久，就听见敲门声，打开门，王大姐端着个蓝花瓷碗，碗里的糗糕堆得像小山，红枣嵌在米里，像红宝石嵌在琥珀里，蒸腾的热气带着粽叶的清香和糯米的甜香扑面而来。“尝尝，这次泡米泡了整整一夜，蒸的时候还铺了层粽叶，香着呢。”王大姐热情地说着，眼睛里满是期待。王大姐的手很巧，除了糗糕，还会做油香、糖瓜、粉汤。她做油香时，从揉面、醒面到油炸，每一个步骤都一丝不苟；做糖瓜时，把麦芽糖熬得金黄透亮，拉成细长的糖丝，再切成小段，香甜可口；做粉汤时，羊肉、豆腐、菠菜、粉条……各种食材在锅里翻滚，煮出一碗热气腾腾、味道鲜美的汤。每次做了新花样，她总要给爱人送些来，说是“独乐乐不如众乐乐”。有时爱人想给钱，王大姐总是摆摆手，笑着说：“咱们是好姐妹，谈钱伤感情。”

儿子结婚那年，最忙的就是爱人的那四个回族姐妹。婚礼前半个月，她们就开始忙活起来。张景霞凌晨三点就起来熬八宝粥，她守在灶台前，不时搅拌一下锅里的粥，眼睛盯着火候，生怕熬糊了。“新人喝了这粥，日子能甜一辈子。”她一边熬粥，一边念叨着，脸上满是幸福的笑容。刘红带着女儿来帮忙包粽子，粽叶在她手里翻飞，就像变魔术一样，转眼就包出个棱角分明的四角粽。她一边包，一边教女儿技巧：“粽叶要选新鲜的，糯米要提前泡好，包的时候手要收紧，这样煮出来的粽子才紧实。”李红新负责拌凉皮，她切黄瓜丝时刀工快得像在跳舞，“嚓嚓嚓”几下，黄瓜就变成了粗细均匀的细丝。调汁时更是讲究，醋要山西老陈醋，辣油要自己炸的，芝麻要现炒的，各种调料按比例调配，调出的汁酸甜可口，香气扑鼻。王淑萍则守在厨房蒸糗糕，她搬了个小板凳坐在蒸锅前，盯着火候生怕蒸老了。“这糗糕要一层米一层枣，蒸够三个小时，吃起来才黏糊糊的，像小两口的日子。”她不时掀开锅盖看看，调整火候，脸上沁出细密的汗珠也顾不上擦。那几天她们脚不沾地，盖头都被汗水浸得有些发潮，却还是笑着说：“自家孩子结婚，累点算啥？”婚礼当天，她们忙前忙后，招呼客人，安排宴席，把婚礼操持得井井有条。看着新人幸福的笑容，她们比自己的孩子结婚还开心。

如今爱人还会经常跟她们通电话，电话里知晓，张景霞的孙子已经上小学了，她每天接送孙子上下学，辅导作业，享受着天伦之乐；刘红开了家清真小吃店，生意红火，店里的油香、粽子成了招牌美食；李红新退休后天天去公园跳广场舞，她戴着色彩鲜艳的盖头，在人群中格外显眼；王淑萍跟着旅游团去了趟新疆，她在电话里兴奋地描述着新疆的美景和美食，说等下次要带着爱人一起去。每次说起这些，爱人眼里都亮闪闪的，像有星星在跳。

窗外的阳光正暖，茶几上摆着马大姐刚送的油香，金黄的表皮上还沾着些芝麻。我咬了一口，酥脆的外皮在嘴里碎成一片，内里的柔软裹着淡淡的甜，像极了那些年里，回族姐妹带给我们的温暖。原来有些情谊，真的像油香一样，经得起岁月的烘烤，越久越香，越品越醇。这种情谊跨越了民族，在时光的土地里生根发芽，绽放出绚丽的花朵。