从我热衷观看的美食节目意外发现，无论是江南，还是北国，人们大都喜欢吃面条。一碗热腾腾的面条，唤醒的是母亲的味道，是乡愁的味道。

面条是我钟情的食物，尤其出门归来，第一餐必是面条。奔波跋涉的疲惫，红尘辗转的委屈，对家和亲人的思念，都在一碗面里消融。吃完这一碗面，则笑意盈盈，眼神晶亮，整个人都神采奕奕。

读初中的时候，学校离家20多里，回家心切。周六中午放学，连午饭都不吃，直接骑车回家。那时力气小，到家也是午后一两点钟了，灰头土脸，疲惫不堪。

母亲已把擦得锃亮的黑砂锅放在火炉上，锅里的热汤翻滚，翡翠般的白菜叶子，悠悠然，浮浮沉沉。一把切得又细又长的面条，放入沸腾的汤中，又把一枚鸡蛋打进去。几分钟后撒入香菜末，再淋几滴香油。盛入碗里，嗅一下，香气扑鼻，心一下子就醉了。

面条软而筋道，荷包蛋洁白嫩滑，面汤香喷喷的。连面带汤吃下去，鼻梁上沁出亮晶晶的汗珠，肚子熨贴，浑身舒坦。一抬头，母亲正笑吟吟地望着我，目光中的慈爱汩汩流动，像清澈的山泉水一样。顿时，幸福像山间晨雾，在我心间弥漫开来，充溢在身体的每个角落……

后来渐渐成为习惯，每当我从外面回家，母亲都给我煮一碗面条。仔细品味，面条里藏着故乡泥土的芬芳，藏着乡人的精神密码，也蕴含着浓浓的母爱。母亲的希冀和祝福，都在这碗热腾腾的手擀面里。家乡的佐料，沉淀了面的味道，难怪那样香，那样香。

再后来，我像长出了翅膀的小鸟，飞离了家的枝头，又飞越千山万水，飞到遥远的异乡。多少次梦回故里，都是那红彤彤的炉火，那只黑中透亮的老砂锅，那一碗混合着葱花、香菜、香油的面条。醒来，心里久久不能平复……

在异乡的街头踟蹰、徘徊，目光像探照灯一样，仔细搜寻一个可心的面馆；或者早早起床，混入采买大军，千挑万选采购上好的食材，自己下厨，用母亲的步骤按图索骥，结果总是形似神远，差强人意。

恍然明白，那碗香气迷人的面，是有了岁月的加持和母爱的守护。漂泊30年后，满身风尘，倦鸟归巢，最暖心暖胃的还是那一碗家常面。只是，母亲垂垂老矣，再无力捧出那碗母爱的手擀面。

就让我煮一碗喷香稀软的面条，反哺时光雕琢中渐渐老去的白发慈母吧。