在我的山东老家，二月二的风俗有剃头、吃猪头肉、打囤、捣屋梁、舍粥，以及炒蝎爪。

童年时的二月二前一天早晨，母亲把自家收获的黄豆，挑颗粒饱满的，泡在水里，加上盐和花椒。等黄豆泡好，捞出来晾干。晚上，母亲一边烧火，一边在大锅里翻炒。“噼里啪啦”的黄豆裂开了缝，香喷喷的。

黄豆盛进一个大盆子，再撒上一点点黄砂糖，端起来簸几下，糖和豆粒粘匀。这时候，黄豆有了一个好听的名字——炒蝎爪，又称炒豆花，还有一个传说呢。

相传唐朝武则天当了皇帝，引来玉帝震怒，下令三年不向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾，偷偷降了一场大雨。玉帝将玉龙打下天宫，压在一座大山下面，还立了一块碑写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。”

黎民百姓就想办法搭救龙王，人们炒玉米粒时，看到这些颗粒爆裂开花，又联想玉米是黄色的，不就是金豆吗？玉米粒开花就是“金豆开花”。于是，人们便在室外祭天的桌上供奉炒开花的玉米，玉帝看到了，以为金豆真的开了花，就免去了龙王的罪。

此后，每到二月初二这天，家家户户就炒玉米花。后来，因为炒黄豆比炒玉米好吃，就用黄豆替代了玉米。

■孙世华 摄影